紅楚蟹
Benizuwaigani
Crustacés
Japonais
紅楚蟹Benizuwaigani
Français
Crabe des neiges rouge
Anglais
Red snow crab
Goût & texture
Le cousin des grandes profondeurs du zuwai : chair plus juteuse, franchement sucrée, d'un excellent rapport plaisir-prix. L'orgueil des ports de la mer du Japon.
Régions de pêche
- Sakaiminato (Tottori)
- Toyama et Hyōgo
- Automne à début d'été