ひもきゅう巻
Himokyū maki
Maki classiques
Japonais
ひもきゅう巻Himokyū maki
Français
Maki manteau d'arche et concombre
Anglais
Ark shell mantle & cucumber roll
Goût & texture
Le himo croquant de l'akagai roulé avec du concombre : marin contre végétal, deux croquants qui se répondent. Un classique de connaisseur.
Régions de pêche
- Tradition edomae (Tokyo)