河童巻
Kappa maki
Maki classiques
Japonais
河童巻Kappa maki
Français
Maki au concombre
Anglais
Cucumber roll
Goût & texture
Le rouleau du yōkai kappa, amateur de concombres : croquant, frais, végétal — le grand nettoyeur de palais entre deux poissons gras, et la fin de repas des puristes.
Régions de pêche
- Tradition edomae (Tokyo)
- Servi dans tout le Japon